Skyddad från vinden som heter "Mistral" av Mont Ventoux och Dentelles de Montmirail, växer vingården i ett naturligt biosfärreservat klassificerat av UNESCO. Matad av sublima utrymmen och storlek, förhöjer lerkalkstenen här fördelarna med en enda typisk Provence.

Den vita Grenache ger söta aromatiska toner som vi uppfattar med vit persika. Roussanne ger finess och aromatisk mångfald. Vackert uttryck på näsan och gommen av färska druvor, päron och mango. Slutligen ger Vermentino fräschör och lätthet med grön citron, vit mynta, kumquat och litchi.